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Walnuss Essig

Review of: Walnuss Essig

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On 29.01.2020
Last modified:29.01.2020

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Die Nüsse werden ganz verwendet - also mit der grünen Schale. Sie müssen so früh geerntet werden, dass man eine Stricknadel mit Leichtigkeit durchstechen kann es darf sich noch keine harte Schale gebildet haben.

Jedesmal Handschuhe überziehen, sonst bekommt ihr bräunliche Finger und Handflächen, und das geht für längere Zeit nicht runter.

Nüsse mehrmals mit einer Gabel oder Spicknadel anstechen und 1 Woche lang in der starken Sole aufbewahren abdecken. Zumindest aber müssen sie solange in der Sole liegen bleiben, bis sie wirklich komplett schwarz sind, rundum.

Dann werden sie 9 Tage lang gewässert. Das Wasser sollte täglich wenigstens 1x gewechselt und die Nüsse ordentlich gewaschen werden. Ist die Edelalternative zu Essiggemüse - und sieht aufgeschnitten auch ganz toll aus.

Die Gelbwurst in Streifen schneiden, die Gurken in feine Scheibchen und die geschälte Schalotte in feine Scheibchen hobeln. Alles in eine Schüssel geben.

Die Zutaten für das Dressing vermischen. Eine Brezel ebenfalls in Scheiben schneiden und die B. Den Mais gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.

Den Paprika in kleine Würfel schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben. Die Schalotte sehr klein schneiden oder kurz im Mixer fein pürieren.

Kidneybohnen waschen und mit der Schalotte in d. Kürbisscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes evtl. Marinade aus Paprikapulver, Hälfte.

Die Salatgurke waschen und fein in Scheiben schneiden. Auf die Teller flach schuppenförmig schichten und mit Walnussessig und -öl beträufeln sowie mit Salz und Pfeffer würzen.

Für die Creme alle Zutaten mischen. Was backe ich heute? Registrieren Login Logout. Eier oder Käse. Reis- oder Nudelsalat. Krustentier oder Fisch.

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3 Gedanken zu „Walnuss Essig“

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